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薄脆油炸机的设备功能和特点归纳总结
浏览次数:21发布日期:2020-09-26
   薄脆油炸机采用的是油水混合的油炸工艺,上部是炸油,炸油下面是水,在油炸产品的过程中,产生的食物残渣能够有效的沉淀到下面的水当中,然后通过下面的排污口把残渣排放出来,这样能够保证炸油的清洁,确保炸油不会因过多的食物残渣导致变质,延长了油炸的使用时间,所炸的食物不论是口感还是色泽,都恰到好处。
 
  薄脆油炸机的设备功能:
  1、采用纯油工艺设计,用油少,节省加工成本。
 
  2、采用数字式温度控制,低油温可控制在下1℃,上温控制在4℃之内,控制范围常温至200℃,并设计高温上限断电功能,温度超过设定温度10℃断电。
 
  3、采用多漏斗式设计,其优点排渣干净没有死角,不留残渣,保持内部清洁,清洗方便。
 
  薄脆油炸机的特点:
  1、产量大、耗能低、自动过滤、通用性强、油烟排放量小、功率增长一倍,能耗降低一倍,适合于批量生产的油食品。
 
  2、自动搅拌:保证产品炸制的均匀度,防止产品因挤压而相互粘连。易漂浮的产品则采用拍打式搅拌;易沉底的产品则采用刮底式搅拌。
 
  3、自动控温:有效控制产品的炸制时间,避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。
 
  4、自动上料:避免了工人在投放大密度原料时,力度不匀而将油溅出烫伤工人的现象,保证操作者的安全。
 
  5、自动出料:减轻了工人的劳动强度,保证了炸制时间的一致性。
 
  6、自动过滤:采用油水混合的油炸工艺,在炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中,保持油面的清洁,所炸产品颜色鲜艳,更有食欲感。
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