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小酥肉全自动油炸机
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小酥肉全自动油炸机

  • 简单描述
  • 小酥肉全自动油炸机设备采用双层网带夹着面片在油炸机的油槽内炸制,使产品全部浸于油中,达到产品全面受热炸制均匀的效果。产品在油炸槽内边油炸边自动出料,设备还带有自动除渣功能,提高了炸油的品质,延长的食用油的寿命,减少了频繁清渣的困扰。
  • 更新时间:  2020-06-03
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详细介绍

小酥肉的上浆很重要,只有上浆对了,才能炸出外面酥脆气泡的外壳,才能保护着里面的肉不会变硬发柴。上浆的淀粉不同效果也是完全不同的,东北的饭店里选用的都是纯土豆淀粉,都是那种大袋子里按斤出售的,商店里小袋装的土豆淀粉很多里面都掺杂着玉米淀粉,玉米淀粉或者带有玉米淀粉的土豆粉,如果用来上浆,炸出来的小酥肉就是硬壳的不是酥壳的也不起泡,里面的肉也发硬。

小酥肉全自动油炸机特点

1、全自动油炸流水线从根本上解决了传统油炸流水线中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。提高品质、保证健康。

2、特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架 期。节省炸油,利于环保。

3、该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机 多用,可增加您的经营品种。

小酥肉全自动油炸机是一款性价比非常高的油炸设备,不但产量高,省时省人工,油炸机可以炸多种产品,不会串味,自动刮渣系统把沉在设备底部的油泥刮出油炸机,还有过滤系统,过滤油炸机内油的中上部中的渣子,设备细节也都为客户考虑,设备采用双层网带夹着面片在油炸机的油槽内炸制,使产品全部浸于油中,达到产品全面受热炸制均匀的效果。产品在油炸槽内边油炸边自动出料,设备还带有自动除渣功能,提高了炸油的品质,延长的食用油的寿命,减少了频繁清渣的困扰。可以连续化生产,节能,节省人工,使产品的品质更统一。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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